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讲座内容摘要：

目前世界公认的茶叶起源地在中国的云南和印度、缅甸交界处的东南亚山地森林之中。中国是茶叶的故乡，也是茶叶加工工艺的起源地。但中国人的饮茶习俗始于何时，尚无定论。中国的茶叶随着时代的发展，大致经历了从大叶到片、团，再到散条形茶的变化过程。随着考古发现的不断增多，人们对茶叶制作及饮茶习俗的历史的认识也在不断更新。到了唐代，饮茶已经发展为一门艺术，茶叶的加工、制作技术开始精细化。长城以北草原地区和青藏高原不产茶，所有茶叶都是从内地输入的，因此北方民族饮茶时间必定晚于内地。及至宋代，北方民族才开始普遍饮茶，茶马贸易成为当时农耕民族与游牧民族进行物质交换的重要商品。除了我们熟知的宋与西北吐蕃的茶马贸易外。北方的辽、金等也与宋在互市中交换茶叶。元代，入主中原的蒙古人与汉人杂处，农耕和游牧两种文化相互借鉴和影响，出现了融合的趋势。茶也成为北方游牧民族日常生活中的一部分。至于茶叶何时进入西藏？以及茶叶何时在西藏普及而成为藏族人民的生活必需品？学术界对此有着不同的看法和观点。中国学者大多认为，唐代文成公主进藏就带去了茶叶，不过目前的藏汉文献资料都不支持这种观点。宋代，由于北宋王朝与北方的辽、金、西夏处于战争对峙状态，因此需要大量的用作军事用途的马匹，于是便开始了与没有发生战争冲突的青藏高原边缘吐蕃进行的茶马贸易。这一时期的茶马贸易主要地点是宋朝与吐蕃相邻的西北地区。到了明清时期，才有文献明确记载饮茶习俗已经开始在卫藏地区普及。随着饮茶习俗在青藏高原的传播和普及，茶叶逐渐成为藏族百姓日常生活中不可或缺的生活必需品。

主讲人简介：

刘志扬，中山大学人类学系教授，中山大学历史人类学研究中心（四部委铸牢中华民族共同体意识研究基地）研究员。主要从事人类学、民族学领域的研究。研究方向包括中国少数民族社会与文化研究、跨文化研究、中国民族史等。长期在青藏高原和西南民族地区从事田野调查和研究。近来研究兴趣主要集中在物的流动及其社会文化意义、消费文化与中国边疆社会变迁、少数民族物质文化与非物质文化遗产研究等。